Brunch

Börjar dagen med en ledig förmiddag oh en lång brunch! Det var så länge sen och sååå gott. Hann inte till gymmet riktigt men kommer ändå gå dit efter skolan. Nu är jag mätt och glad och ska snart till skolan för en lektion, sen som sagt gymmet och efter det ett arbetspass. Är sjukt trött men det lär nog släppa. 
 
 
Idag åt jag en skål med gröt - 1 dl havregryn med ½ dl äggvita nedvispad - toppat med hallon och honung, två riskakor - en med avokado, citronpeppar och citronsaft och en med jordnötssmör och honung - och en härligt grön smoothie på spenat, en banan, ett ägg, en halv avokado, havremjölk och apelsinjuice! Trodde ärligt inte jag skulle klara att äta upp allt haha meeen det slank ner hur lätt som helst. Mums!

"Vegetariskt är äckligt"

 
Fel, fel, fel!
Idag provade jag en ny favorit i form av bönpasta. Tar 3 minuter att tillaga, smakar bättre än "vanlig" glutenfri pasta och är dessutom proteinrik och nyttig. Stort plus på det alltså! Till det hade jag en avokado, soltorkade tomater, getost och pesto. Blev väldigt mätt och väääldigt nöjd. Tog max 10 minuter att slänga ihop, med andra ord: Inga ursäkter till snabbmat!! Stort tips :)

Sallad

 
Dagens lunch! Så himla gott och fräscht. 

Hej på er! Vaknade vid 8-tiden idag, åt frukost och stack iväg till gymmet. Idag var det ben som gällde och jag är väldigt nöjd! Köpte hem lite salladsvirke hem också och åt ovanstående godsaker precis. Denna dag bjuder inte på mycket mer än plugg och vila, vilket behövs efter gårdagens tempo.

Lunch



Idag blev det en långlunch på Ming!! Helt fantastiskt gott. Jag är ganska utpumpad efter en hel dags diskussioner men nu påväg till jobbet. Som tur är har jag i alla fall denna tallrik mat (+ 3 till, är det buffé så är det buffé) och en chokladboll i magen, så detta ska jag nog överleva. 

Carbonara

 
Hej på er! Sitter och kollar på Skavlan och har precis tutat i mig typ dubbla portioner av carbonaran ovan. Pasta är ju det bästa som finns! Denna gjorde jag på två paket bacon, ett ägg, en halv dl havregrädde och några ostskivor + glutenfri pasta och det räckte gott till 3 personer. Smakade väääldigt gott med lite pesto och majs till :) 
 
Snart ska jag åka iväg till stan för att köpa lite hårprodukter, träna en sväng och åka till jobbet för att lämna lite papper. Lagom produktiv söndag med andra ord, lite senare ska jag passa på att göra verkligen ingenting innan skolan börjar igen imorgon.

Mjölkproteinsproblem

Idag har vart en klassisk "tränar jag inte så tänker jag på att träna"-dag, liggandes i min säng tillsammans med snacks, Grey's anatomy och katten. Snart kommer boyfriend för att joina mig och sover här en sista kväll innan han åker bort till Alperna hela sportlovsveckan. Hur surt är inte det? 
 
Blev så himla sugen på att äta kvarg idag och tänkte att det kanske inte är så farligt om jag provar den laktosfria varianten... Brukar ju trots allt äta den laktosfria maten (inte den utan mjölkprotein, helt sjukt vidrig 80% av fallen) i skolan och det går alltid bra. Men där misstog jag mig verkligen, det var visserligen hur gott som helst och nu kommer jag antagligen sakna det ännu mer men shit vad dåligt jag mår!!! Har jätteont i både mage och huvud och är alldeles illamående. Ska försöka trycka i mig lite mat ikväll men jag är tveksam på att jag kommer kunna avnjuta en normal middag.
 
Det borde verkligen finnas något kvarg-liknande som inte innehåller mjölkprotein, men jag har ingen aning om vad det skulle vara? Någon som har tips? 
 
 
Lite daily inspo

Svar på kommentar - vardagsmat

Skulle inte du kunna skriva ett inlägg om vilken "vardagsmat" man bör undvika och vad man kan ersätta den med om man försöker bli nyttig? Som att man t.ex. ska byta ut mjölkchoklad mot mörk choklad

Jaa absolut! Jag har precis kommit in i mina nyttiga rutiner och jag ääälskar det. Känslan är grym, det är verkligen så skönt att slänga skiten och börja ge näring till sin kropp. Den kommer bli tacksam. Här är några exempel på saker jag brukar byta ut!: (ditt exempel var toppen så börjar med det)
 
Mjölkchoklad - mörk choklad 
Morgonmacka med ost och smör - Havregrynsgröt med bär och honung
Eftermiddagsoboyen - Grönt te/ingefärste med honung
Chips - Banan med jordnötssmör (tro mig det är samma craving!!)
Chips - Popcorn
Godis - Torkade äppelbitar
Godis - Tuggummi
Fredagssnacks - Morotsdipp 
Fredagssnacks - Fruktsallad
Läsk - Citronvatten
Redbull - Celcius (men inte för mycket/för ofta)
Pizzamacka (vet ej om folk äter det haha?) - Knäckebröd med avocado
Vit pasta - Potatis/ris/fullkornspasta
Vit pasta - QUINOA! (favorit just nu)
Matgrädde - Havregrädde (och andra havreprodukter)
Socker - honung (i måttliga mängder)
Chokladboll vid eftermiddagströttheten - RAW-bar (gör hemma!!)
Sugarcraving - Extra god smoothie (kokosfett, honung, Oatley-glass kan göra den söt och god)
Marmeladmackor - Chiapudding med vaniljsmak 
Extrabit av maten bara för att tugga - Extrabit av salladen!
Choklad - Jordnötssmör
Saltade jordnötter - Naturella cashewnötter och russin
All stekolja/margarin - Kokosfett
 
Några favoritrecept från mig: Chiapudding HÄR, hallonglass HÄR, grön smoothie HÄR, havrebullar HÄR
 
 
Listan är såå lång. Just nu kommer jag inte på några fler grejer - är det något ni kommer på så kommentera gärna, det går säkert att komma på en massa om vi hjälps åt! :) Och GLÖM INTE för allt i världen att unna er inte bara då och då utan ofta. Det är inget fel med att köpa en godispåse även om det är torsdag bara för att man verkligen vill ha. 
 
 

"Hälsohanna"

 
Kosten denna helg har verkligen vart på botten. Behandlar min kropp som rena rama papperskorgen oftare än man kan tro - det verkar som att fler och fler tror att jag lever värsta nyttiga livet utan inslag av hämtmat och onödiga kaloribomber men det är verkligen inte sant. Kan ta denna helg som exempel: i fredags drog jag till med bakelser, chailatte, godis och läsk, igår var det chips och dipp och MÄNGDER av godis samt läsk och idag åt jag chips till frukost, mellanmål och även nu. Om man ens kan kalla det mellanmål haha. 
 
Jag har ingen ångest över att min helg sett ut såhär, jag ser det inte som en svacka. Hade jag velat avstå från chipsen så hade jag kunnat göra det, men jäklar vad gott det är. För att inte tala om den varma chokladen jag dricker atm, det är en kopp varm havremjölk med två stora teskedar nutella i. Vill man ha riktigt god snabbchoklad rekommenderar jag det starkt. 
 
Men till poängen: denna onyttiga helg kommer varken förstöra min dag, min vecka, mitt år eller mitt liv, precis som det inte kommer göra om någon av er kalasar såhär. Det är så många av mina vänner som berättar om ångest över mat och utebliven träning som om det är livets undergång (vilket det såklart kan kännas som ibland och det ska man alltid få berätta om) men det är det inte!! Samtidigt är det inget jag bara kan säga såhär och tro att alla kommer tycka likadant nu, men i alla fall. FÖRSÖK låta er unna er själva! Det är ju så gott!

Svar på kommentarer

Jag tror att jag läst att du är allergisk mot mjölkprotein? stämmer det? och hur fick du redan på om det var det då jag hört att det inte finns några tester? 

 

Hej! Ja, jag är väldigt känslig mot det. Grejen är att det inte räcker för folk om man säger "känslig", då antar de genast att jag bara är nojig och egentligen kan äta allt haha. Så nej, jag har inte tagit något speciellt test eller blodprover som har bevisat detta.

 

Däremot har jag gått på behandlingar i kineseologi, det är ungefär det sjukaste jag vart med om. Jag skulle inte trott på det om jag inte upplevt det själv, så om ni känner er dåliga i magen ofta eller allmänt trötta så rekommenderar jag verkligen att ni går till närmsta, duktiga behandlingcenter som erbjuder kineseologi. 
Där kunde vi säkerställa att jag definitivt inte borde äta gluten, mjölkprotein, laktos eller socker. Det sistnämnda brukar jag dock äta i alla fall. Jag gjorde mina behanligar i detta och även ett antal massager på Hälsohuset i Linköping. Om ni bor här så boka GENAST en behandling hos Gerd, oavsett vad det är för problem ni har. Om inte annat är hon världens trevligaste att prata med. 

 

Men som sagt - jag har inte fått någon säker diagnos. Men det har jag inte heller fått av min laktosintolerans och det tål jag definitivt inte. Skulle hellre dö än att äta en vanlig mjukglass. Så skit i diagnoserna och gå efter ditt eget mående istället och jag lovar att ingen kommer be om testresultaten när du säger att du är allergisk!

 

 
Det finns massa godsaker jag kan äta i alla fall. Kanske lite mindre än hälften av sakerna på just detta bord haha, men men... 

Svar på kommentar - Vardagsfrukost

vad brukar du äta till frukost på vardagar? :) 

Mina vardagsfrukostar brukar se ut såhär: 
  • Havregrynsgröt med hallon och ett ägg + juice
  • Två mackor och smoothie + banan
  • Knäckebröd med jordnötssmör och banan + smoothie
  • Havregurt med nötter, honung och hallon + macka med ost och gurka
  • Knäckebröd med 2 ägg + smoothie
  • Knäckebröd med avokado, knäckebröd med jordnötssmör och banan + juice
  • Bananpannkakor 
Dricker alltid några glas vatten och gärna en kopp te till detta + vitaminer (särskilt D-vitamin nu på vintern!)
 
Det är alltså ganska enkelt. Koka några ägg medan du fixar sminket eller stek dem medan du plattar håret. Multitasking är det enda sättet! Många kan tycka att man inte hinner osv men det handlar inte om att hitta tid, det handlar om att GÖRA tid! Och med tanke på hur viktigt det är att äta frukost kan jag tycka att alla kan gå upp 10 minuter tidigare för att få en bättre dag. 
 

Räkmacka

 
Perfekt lunch/frukost/mellanmål! Dessa mackor är helt klart en favorit men jag brukar föredra mjukt bröd, denna gång fick det dock bli knäcke i brist på annat. Mackorna består av smör, ost, sallad, ägg och massor räkor. Så gott, lätt och fräscht! Prova prova prova

In the making

 
Det kan inte bara vara jag här som tycker det är sjukt mysigt att laga mat? Idag såg det ut såhär för min del och som ni ser lagade jag lax, ris och broccoli. Sjukt lätt att göra och blir ju himla gott och nyttigt :) På laxen har jag bara lite citronpeppar och det funkar hur bra som helst. Dessutom har vi en jättebra ny spis som jag är helkär i, haha. Lillgamla Hanna tittar fram!

The perfect plate

 
Alltså åååh. Detta var himleskt gott!! Tuggade i mig denna tallrik på bara några sekunder och fyllde på med mer efter det. Glömde även hälla på min pasta innan jag tog bilderna så missta mig inte får någon som utesluter kolhydrater, tvärtom tycker jag det är superviktigt. Till detta hade jag glasnudlar. 
 
Salladen består av körsbärstomater, mozzarella, basilika, svartpeppar, flingsalt och lite surdressing. Kycklingen är stekt med grillkrydda och jag hade lite sweet chili sås till!

Hemmalunch

 
Efter en och en halv lektion (och dagens tredje huvudvärkstablett) bestämde jag mig för att knalla hem till sängen, katten och en växande hög av plugg, som måste göras trots övrigt mående. Har lyxat till det med riktigt god lunch och många koppar te, förhoppningsvis underlättar det!! Är sjukt sugen på att träna men kan man inte vara i skolan kan man definitivt inte vara på gymmet, tyvärr. 
 
Lunchen bestod av en smoothie (hallon, mango, ägg, juice), knäckebröd med skinka, sallad med fetaost och soltorkade tomater (riktig favorit)

Dinner

 
Mmmm. Höll på att avlida av hunger på gymmet trots att jag tog med fika och allt haha, men det räckte tydligen inte. Åkte hem en halvtimme tidigare och värmde denhär tallriken av kärlen med quinoa, kycklingfilé, majs och broccoli. Nu ska jag sätta igång med ett CV på grund av pengapanik och kolla på veckans PLL. 

Ming

 
Hade inget nätverk igår så kunde tyvärr inte blogga när jag kommit hem. Här är i alla fall den extremt goda maten jag och Ullis åt igår! Var fortfarande mätt när jag vaknade imorse, haha, men lite frukost gick ner i alla fall såklart. Idag är det skola som vanligt, bortsett från en föreläsning om "drink and drive".

Middag



"To go"-mellanmål innan träning

Nu när skolan dragit igång är det nog inte bara jag som behöver ha med mig något litet att smaska på innan träningen. Här är några snabba tips!: 
 
  1. Nötter! Ha en liten burk med och blanda tex. mandlar, pistagenötter och cashewnötter och det blir både nyttigt och gott :) Man behöver inte heller ha en stor påse eller liknande, då nötter är kaloririka och mättande.
  2. Banan, såklart. Jag kan till och med ha med två, eftersom jag absolut inte vill vara hungrig när jag tränar. Mår helt enkelt inte bra av det, och en banan innehåller bara ungefär 100 kcal. 
  3. "Raw bite"-bar. Sååå himla goda och bra för kroppen, dock lite dyra.
  4. EGEN raw bite-inspirerad bar, recept kommer här snarast!! Provade det under tiden som jag sommarjobbade och herremingud vad det var gott. 
  5. En gammal hederlig macka, kolhydrater är bra innan träning och absolut inget fel på. Innan jag blev glutenallergiker älskade jag att ta med några tunnbröd med god fyllning, och ska nog börja plcoka med några av mina havrebullar.
  6. Keso med frysta bär - förbered det precis innan ni åker till skolan så funkar de frysta bären ett tag som kylklumpar och försök hålla det på en kall plats under dagen :) 
 
Mer än så vet jag inte riktigt vad jag själv skulle ta med. Är det någon som har några andra bra tips? Dela med er i en kommentar!

Amerikanska pannkakor

 
Idag skämde Jakob bort mig med amerikanska pannkakor och hallon till frukost/lunch/mellanmål eller whatever. Tyvärr blev väl inte min mage helt glad men det var det värt, ibland går det inte att låta bli hehe.
Hela dagen har i princip gått ut på att dega i sängen och det tänkte jag ensam fortsätta med under kvällen, och ett litet träningspass hemma. Bättre.

Tjejkväll

 
Det blev en riktig myskväll med Nina ikväll för min del. Två hela block vit choklad, nästan 2 liter jordgubbar hemköpta från jobbet (kan inte stå emot, jäklar vad fina de var idag), en påse chips, en bytta vindruvor samt lite smågodis lyckades vi äta upp mellan allt babbel, hur perfekt? Man ska våga unna sig! Vilket jag gör typ varje dag hela sommarlovet. Haha. Men som sagt - det är ju sommarlov.
 
För en gångs skull känner jag mig faktiskt trött och ska gå och lägga mig snart. Sommaren har verkligen gett mig energi, särskilt på kvällen. Bra för sena sommarkvällar, mindre bra för arbetsdagar!

Tidigare inlägg